咖啡书籍推介
综合类书籍推介
Latte Art 咖啡拉花的无限可能
作者：林东源 (Van Lin)
出版社：江苏科学技术出版社
豆瓣评分：⭐️ 6.7 / 10（668人评价） 豆瓣链接：🔗 https://book.douban.com/subject/25923592/
📌 简介：
作者精选75款咖啡拉花图案，其中包括自创的蝴蝶、海螺、苹果等独特拉花图案，并传授多年来关于咖啡及拉花所有的知识与经验，让你一窥顶尖拉花大师的成功秘诀。对于喜爱咖啡拉花的读者，或是开业经营咖啡馆的朋友，都可从本书中得到毫不私藏的、最新的，也最实用、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡师为途，在家也能为自己和爱人制作一款拉花咖啡！
精品咖啡学
作者：韩怀宗
出版社：中国戏剧出版社
精品咖啡学（上）：浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科
豆瓣评分：⭐️ 8.3 / 10（668人评价） 豆瓣链接：🔗 https://book.douban.com/subject/19955049/
📌 简介： 这本书围绕精品咖啡的三波演化（第一波咖啡速食化、第二波咖啡精品化与第三波咖啡美学化）展开，讲述全球咖啡潮流、产地寻奇、不同品种豆介绍以及各种产区特色，是一本系统架构的精品咖啡入门与进阶手册。内容兼具历史、美学与实用知识，非常适合想深入理解精品咖啡文化与趋势的读者。
精品咖啡学（下）：杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书
豆瓣评分：⭐️ 8.6 / 10（440人评价） 豆瓣链接：🔗 https://book.douban.com/subject/19955048/
📌 简介： 本书从如何喝咖啡开始，详细剖析咖啡的香气、滋味、口感及如何辨识咖啡风味；接着介绍标准化的杯测流程与评分方法，并深入讨论咖啡风味轮的诠释与应用，以及著名的金杯准则（萃出率与浓度的科学基础），不仅帮助读者欣赏咖啡，还能提升冲煮品质与品鉴技巧。
精品咖啡学：总论篇
作者：韩怀宗
出版社：浙江人民出版社
豆瓣评分：⭐️ 8.0 / 10（约 260 人评价）
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📌 简介：
这是一本从「为什么会有精品咖啡」讲起的总论级入门圣经。作者以清晰的结构，系统梳理咖啡从农业、品种、处理法、烘焙到消费文化的完整脉络，帮助读者建立对第三波精品咖啡的整体认知框架。
不同于单纯技巧书，本书更强调「理解咖啡」而非「操作咖啡」，非常适合想从零构建精品咖啡世界观、或补齐知识体系的咖啡爱好者与从业者。
如何品尝一杯咖啡【美】杰茜卡·伊斯托
作者：杰茜卡·伊斯托
出版社：中信出版集团
豆瓣评分：⭐️ 7.3 / 10（约 144 人评价）
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📌 简介：
《如何品尝一杯咖啡》是一本介绍咖啡风味品鉴的实用工具书。本书用通俗的语言解释咖啡师的专业术语，以基础而标准化的日常语言，总结咖啡行业变幻莫测、充满主观色彩的精品咖啡感官风味，揭开味道的神秘面纱，让更多咖啡爱好者易于理解和学习交流。此外，本书还总结了很多实用技巧，分享可以探索咖啡风味的实用工具，教你如何通过练习培养味觉，并建立属于自己的风味品鉴体系。
世界咖啡地图
作者： [英] 詹姆斯·霍夫曼
出版社：中信出版集团
豆瓣评分：⭐️ 8.6 / 10（约 1520 人评价）
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📌 简介：
《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。
世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过器材、手法、水源等，提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片与动人文字，这是一本美丽的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必备的经典工具书。
世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
作者：韩怀宗
出版社：中信出版集团
豆瓣评分：⭐️ 8.2 / 10（约 1333 人评价）
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📌 简介：
《世界咖啡学》是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容，更细数中国咖啡产业的发展历程，对中国咖啡人有特殊意义。
在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺 ，人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
★完整呈现咖啡史观：梳理咖啡的起源、发展与人文轶事
★精品咖啡与产地：囊括亚、非、中南美洲各产区的咖啡豆种介绍
★咖啡烘焙与萃取：用数据和案例详解第三波烘焙技法进化，独家预言第四波浪潮
★咖啡在中国：细数中国咖啡产业发展历程，介绍中国主要咖啡产区
手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南
作者：[美]杰茜卡·伊斯托； [美]安德烈亚斯·威尔霍夫 / 杰茜卡·伊斯托
出版社：中信出版集团
豆瓣评分：⭐️ 8.2 / 10（约 2176 人评价）
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📌 简介：
《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，一切从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息，等等。《手工咖啡》为初学者和普通消费者提供了所有他们需要的信息，帮助他们判断喜欢一杯精品咖啡中的哪些因素。无论他们预算多少、技术水平或热情程度如何，都可以读懂这本书，从中找到乐趣，并自己动手在家制作一杯美味的咖啡。
我的咖啡生活提案
作者：塞巴斯蒂安·拉西纳 / 陈春龙
出版社：北京日报出版社
豆瓣评分：⭐️ 7.3 / 10（约 1245 人评价）
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📌 简介：
世上少有饮料像咖啡一样，在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有独特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿铁，加班时提神的意式浓缩，咖啡馆的精品手冲，甚至适合外带的摩卡……无论何时何地，总有咖啡相伴，是日常最简单的乐趣。
《我的咖啡生活提案》用300幅精细手绘，破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色，以及21个咖啡豆生产国风土，为你在咖啡馆点单时指点迷津。展示六步深度品鉴法，带你领略精品咖啡的风味层次。更能进阶手冲世界，将12种常用器具的操作关键分解，按图索骥。另有17种咖啡食谱，手把手传授经典拉花技巧，让你尝试为朋友亲手做咖啡，享受有格调的下午茶时光。
从小白变成咖啡控，学会品味酸与苦，发现咖啡的魅力与人生的乐趣。
左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商业史
作者：[美]马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast）
出版社：机械工业出版社
豆瓣评分：⭐️ 7.1 / 10（约 96人评价）
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📌 简介：
一本详尽的咖啡通史，从7世纪的北非，到大航海时代的中美洲；从手工研磨的咖啡工艺，到星巴克的商业帝国；从咖啡的品质与产地，到背后复杂的商业与地缘政治关系；从20世纪的咖啡广告与包装模式，到今日咖啡的全球分销体系，一本书揭示了几乎所有关于咖啡的故事。
本书开始于埃塞俄比亚的山区，那里的牧羊人第一次发现了咖啡豆能取悦羊群。阿拉伯商人将咖啡传播到欧洲，在那里咖啡成为17世纪文化与生活变革的催化剂。随着大航海与殖民时代的开启，帝国主义将咖啡种植园开到了东南亚、中南美......几乎所有有利于咖啡生长并适合远洋贸易的地区。而这一过程也塑造了当代世界的版图。
第一次世界大战后，咖啡作为一个主要的美国行业出现，广告帮助麦克斯韦大厦、福格斯和希尔斯兄弟成为家喻户晓的名字。在激烈的竞争中，咖啡质量往往被低价所牺牲。到了20世纪60年代，由于对咖啡质量的担心，甚至还掀起了一场轰轰烈烈的营养革命。而今天，以星巴克为首的新兴商业帝国的兴起，又在产业、文化、口味上重塑着咖啡。
本书不仅可以帮助了解咖啡的口感、产地与工艺，更能了解咖啡背后的历史，并从小小咖啡豆的历史中，掌握万千大世界的商业脉搏。
爱上咖啡师
作者：齐鸣
出版社：江苏科学技术出版社
豆瓣评分：⭐️ 7.6 / 10（约 68 人评价）
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📌 简介：
这是国内首创、业界推崇的“咖啡师主题”第一读物！铂澜咖啡学院创始人、著名咖啡专家、畅销书作家齐鸣多年实践、厚积薄发，将自己从业近10年的咖啡实践、咖啡师培训、咖啡馆经营等宝贵经验倾囊相授。
全书以“咖啡师”为主题线索展开论述，将咖啡专业技术与咖啡、咖啡馆文艺气质相结合，不仅深入讲解了咖啡师吧台实操所需的各项核心技能（如咖啡豆选购、烘培、研磨、萃取、咖啡鉴赏学、咖啡器具与制作、Espresso全程实战等），还从多个侧面全方位展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力。同时，专门介绍了咖啡师职业发展、咖啡行业历程与前景等知识，并开辟有“咖啡师群英会”一章，全景式展现了全球一线优秀咖啡师的咖啡之道。
这里有咖啡师想知道、所需要的一切！
全书权威性强，系统全面，重点突出；语言精炼，文采斐然；内容实用、图文并茂。堪称咖啡师和准咖啡师的必备行业指南，也是广大咖啡爱好者、从业者了解咖啡师行业的好窗口。
咖啡冲煮的科学(Everything but espresso professional coffee brewing techniques)
作者：Scott Rao (史考特▪拉奥)
出版社：方言文化
豆瓣评分：⭐️ 7.2 / 10（约 62 人评价）
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📌 简介：
在義式濃縮之外，還有更多令人著迷的沖煮技術，
手沖、法式濾壓壺、浸泡式濾杯、真空虹吸壺……
掌握四大原則，在家煮出香氣、層次與口感皆具的大師級咖啡！
研究咖啡到了一定程度後，最令人氣惱的，
莫過於煮出一杯近乎的理想咖啡之後，下次卻無法重現。
但這本來就是不可能的任務，因為決定咖啡風味的因素很多；
咖啡磨粉後的顆粒大小、沖煮時的水溫高低、擾動程度、水粉比例等，
任何一點細微的差異，都將影響咖啡的香氣、層次與口感。
儘管「杯杯不同」的獨特性，正是沖煮咖啡的樂趣所在，
但若能掌握一些科學原則，例如：萃取時的各項參數、選對器具，甚至觀察咖啡渣。
便能逐步修正各項變數，使咖啡更接近理想狀態。
「義式濃縮」之外，各種非加壓式的沖煮科學
本書是世界咖啡三大權威之一史考特．拉奧入行26年來，
經歷多次實驗、研究、品嘗與測試後的集大成之作。
提供每位咖啡愛好者，各種沖煮時的必備知識與關鍵技巧；
每次出手，都能盡可能地重現大師級的美味。
咖啡烘豆的科學(The coffee roaster's companion)
作者：Scott Rao
出版社：方言文化
豆瓣评分：⭐️ 8.5 / 10（约 61 人评价）
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📌 简介：
走一趟咖啡器具專賣店，你會發現坊間烘豆機品牌眾多，價格區間大，功能多元，各有優勢。因此，史考特‧拉奧也在《咖啡烘豆的科學》中，特別從烘豆量、內部結構、鍋爐、氣流機制、火力控制、自動烘焙曲線軟體……等九個方向提出建議，提供給想要選購烘豆機的你作為參考。
咖啡教父史考特烘豆實作聖經(Coffee roasting best practice)
作者：Scott Rao
出版社：方言文化
豆瓣评分：无
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📌 简介：
讀完這本書，便能習得大師級的烘豆經驗結晶，
有效降低不良比、提升風味、穩定品質，在家烘出最優質的咖啡熟豆。
本書特色
◎世界咖啡三大權威史考特．拉奧烘豆實戰大作，全球咖啡迷引頸期盼，最強烘豆聖經！
◎拉奧親自操作300台烘焙機，完善各種烘豆機制與原理，教你讀懂關鍵數據、圖表與曲線。
◎大師級技法大公開，有效降低不良比、提升風味、穩定品質，在家烘出優質咖啡熟豆。
咖啡馆的梦想与现实
作者：赵珂僮
出版社：中信出版社
豆瓣评分：⭐️ 7.4 / 10（约 282 人评价）
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📌 简介：
本书分19章，从开咖啡馆的情怀到“基因”，从商业模式定位到安全底线，从价值管理到服务的尊严，从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守，从筹资选址装修，到加盟连锁品控，告诉你一个咖啡的世界，同时告诉这个世界，一杯咖啡所能讲述的创业故事，一杯咖啡所能彰显的服务精神，一杯咖啡所能引发的一场供给侧革命，。
中国的咖啡市场正在飞速发展。一个具体背景是，我们这个社会的基本矛盾还远远没有解决。何物可以带我们去远方？一艘船不如一本书，一本书不如一杯咖啡。咖啡就是我们在生活中能够触摸到的“诗和远方”。
本书区别于通常意义的创业类图书，将所有关于咖啡店的理论隐于实战之后，属悟道而后参禅之作，由咖啡女王赵珂僮倾囊相授了咖啡行业的创业实操步骤与心法，尤其是其中对服务行业与服务精神的深刻洞察与反思，不但可以作为创业的指导书，同时可以成为服务业从业人员的案头书。
书中附录中有开咖啡需要用到的文件，包括咖啡馆选址调查表、咖啡馆房屋租赁合同范本、咖啡馆室内装修设计任务书、消防工程申报及验收流程等文件，可以供想要开咖啡馆的读者取用。
咖啡馆经营者养成笔记
作者：武钰峰
出版社：人民邮电出版社
豆瓣评分：⭐️ 6.3 / 10（约 68 人评价）
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📌 简介：
开咖啡馆，是一件需要情怀的事情，但只停留在“情怀”层面，永远也不能真正拥有一家独立咖啡馆。为了帮助每一个想开咖啡馆的人放弃情怀、落地梦想，本书浓缩作者8年的咖啡馆经营理念，围绕不同类型独立咖啡馆，梳理开店筹备、定位选址、知识储备、菜单设计、设备选购、装修陈设、视觉传达、员工管理、营销推广等全流程的常见问题与操作细节，全方位揭秘咖啡馆经营之道，力求手把手教会读者如何从无到有经营一家或者多家独立咖啡馆。 本书内容丰富、体系完整，语言平实自然、轻快活泼，既是有志于经营咖啡馆人士的创业指南，也可供对咖啡馆有情怀的非咖啡馆从业人员阅读了解。
咖啡咖啡处处开
作者：[英] 杰里米·托茨 / [英] 史蒂文·马卡东尼亚
出版社：江苏凤凰文艺出版社
豆瓣评分：⭐️ 7.6 / 10（约 1303 人评价）
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📌 简介：
《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。
作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法，只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡；评判咖啡风味特色，让你找到未必最贵，但自己最喜欢的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义，从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。读完本书，让你从咖啡爱好者进阶咖啡达人，在任何情况都能优雅、有范儿又有品地品味咖啡之美。
咖啡狂的笔记本
作者：[韩] 朴相姬
出版社：电子工业出版社
译者: 丘雅婷
豆瓣评分：⭐️ 7.2 / 10（约 392 人评价）
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📌 简介：
悠闲而平淡的生活中，喝咖啡是一种享受，也是作者最喜欢做的事。当他意外地发现品饮咖啡的美妙，以及运用制作咖啡的工具进行咖啡制作的有趣和创意后，便开始了“咖啡探险”。源于对手工制作咖啡的DIY器具的兴趣及好奇，作者在书中讲述了咖啡基本常识，咖啡道具、烘培咖啡的方法、与咖啡有关的有趣故事、独特的制作方法等。当你理解了制作原理并掌握了基本使用方法后，便能随心所欲地以自己的方式制作并享受咖啡，从中体验意想不到的趣味。制作咖啡的过程既开心又愉快，真是一种趣味无穷的游戏。
咖啡迷的風格器物學
作者：La Vie编辑部
出版社：九州出版社
豆瓣评分：⭐️ 7.7 / 10（约 171 人评价）
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📌 简介：
随着“第三次咖啡浪潮”的到来，手冲咖啡逐渐走进大众生活，咖啡器具亦随之愈发多样化，我们正在拥抱这股精品咖啡的浪潮，人们开始把咖啡器具视为一种个人与生活方式的展现。
《咖啡迷的风格器物学》收录Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多个咖啡品牌，解说“烘焙”“磨豆”“滤滴萃取”“浸泡萃取”“压力萃取”等不同制作阶段的器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式，也一次网罗了使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验。选择不同的器具，在各种不同变因中找到自己喜欢的风味，才是咖啡特别有意思的地方。
咖啡品鉴大全
作者：田口护
出版社：辽宁科学技术出版社
豆瓣评分：⭐️ 8.5 / 10（约 1343 人评价）
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📌 简介：
咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？让我们随着《咖啡品鉴大全》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇……日本著名咖啡名家田口护30年钻研心得，毫无保留地完整公开！从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点，到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说！
咖啡全书
作者：伊波利特·库尔蒂
出版社：中信出版集团
豆瓣评分：⭐️ 7.2 / 10（约 114 人评价）
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📌 简介：
咖啡已成为很多人日常生活中不可或缺的部分，它承载着人们的情感与愉悦。如果你懂得咖啡的语言，你就能听懂它的诉说，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读精品咖啡的语言：从1.5万年以前诞生的阿拉比卡咖啡，到如今全球发现的124个咖啡品种，从生豆中200余个芳香分子，到杯中饮品变幻无穷的风味……本书介绍了最常见的7种家用手冲器具及其详细操作法、机器冲煮浓缩咖啡的10大关键因素、烘焙6大法则和重要的烘焙曲线，以及专业品测方法的8个关键步骤……此外，本书展现了作者对咖啡的热忱，让读者发自内心地感受到喝咖啡的乐趣，阅读本书，可掌握打开咖啡世界大门的钥匙。
你不懂咖啡
作者：石胁智广
出版社：江苏凤凰文艺出版社
豆瓣评分：⭐️ 7.3 / 10（约 3536 人评价）
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📌 简介：
★咖啡控必读经典！
★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。
★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡，中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密？“日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广化身咖啡世界里的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来。
★常年位踞日、韩、中国台湾 地区咖啡类书榜冠军，中国大陆首次版权引进！
★本书文字理性、专注又不失风趣，搭配插画大师为其量身定制的逾百幅超萌手绘图，适合伴着一杯咖啡细细品读。
品鉴宝典：咖啡完全掌握手册
作者：[日] 堀口俊英
出版社：福建科学技术出版社
豆瓣评分：⭐️ 7.9 / 10（约 1333 人评价）
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📌 简介：
《品鉴宝典：咖啡完全掌握手册》本书由日本精品咖啡协会（SCAJ）、日本咖啡文化学会理事堀口俊英先生精心编撰，书中囊括了咖啡所有的知识，如产地、品种、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及其历史文化等。堀口俊英先生在本书中对现在拥有很高人气的精品咖啡也作了非常翔实的分析，包括精品咖啡评测组织以及美国精品咖啡协会（SCAA）等组织的不同咖啡杯测评定标准的分析，为我们清晰展示了精品咖啡的概念。本书内容全面、专业、详实，绝对是一本值得珍藏的咖啡图书。
The Coffee Dictionary. An A–Z of Coffee, from Growing Roasting to Brewing Tasting
作者：Maxwell Colonna-Dashwood
出版社：Mitchell Beazley
豆瓣评分：⭐️ 7.6 / 10（约 28 人评价）
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田口护精品咖啡大全
作者：田口护 (Taguchi mamoru)
出版社：河北科学技术出版社
豆瓣评分：⭐️ 8.6 / 10（约 151 人评价）
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📌 简介：
精品咖啡是一个专有名词，有着严格的定义。不同产区的地理环境、气候特征和种植传统所形成的“地域特色”是精品咖啡的灵魂。精品咖啡是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位一体的高品质咖啡，它包含了生豆处理工艺、烘焙工艺和萃取工艺三个关键环节。本书从精品咖啡的由来到原料到品种、烘焙的技巧、咖啡豆的辨别等方面都进行了详细的讲解，所介绍的咖啡豆辨识与烘焙方法非常专业、实用。同时，本书配以大量精美的实物照片，以清晰的阅读方式和专业的知识结构让喜爱咖啡的读者更充分地了解和认识精品咖啡、精品咖啡豆的不同属性以及与食品搭配饮用的方法。
经营类书籍推介
好想开家咖啡馆
作者：亚欧
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
瓣评分：⭐️ 6.9 / 10（约 36人评价）
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📌 简介：
《好想开家咖啡馆》以室内创意设计为切入点，图文并茂，讲述了16家咖啡馆的室内创意设计、开店始末、开店的趣事等，很好的传达了作为一个咖啡业内人士对未来咖啡馆的一种全新概念上的界定。
本书竭力把实际创业的点滴和关键点都呈现给读者，对于渴求这方面的人有很大的帮助。
就想开家咖啡馆
作者：李强
出版社：科学出版社
瓣评分：⭐️ 6.9 / 10（约 191 人评价）
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📌 简介：
《就想开家咖啡馆》浓缩了全新的咖啡馆经营理念，作者拥有十多年从业经验，对于咖啡馆创业和经营中的各种重点和难点问题有深刻的认识。《就想开家咖啡馆》首先梳理了四种不同类型的咖啡馆：以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。《就想开家咖啡馆》还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后，《就想开家咖啡馆》就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析，并给读者提供了专业的建议。李强这本《就想开家咖啡馆》将燃起每一个人的咖啡创业梦，拿起《就想开家咖啡馆》，将梦想照进现实吧！
就想开间小小咖啡馆
作者：王森
出版社：中信出版社
瓣评分：⭐️ 7.3 / 10（约 6229 人评价）
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📌 简介：
读了这本书，也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡，却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆，建立开好咖啡馆的坚实信心；也许你收获不到五花八门的咖啡知识，但能分享到简单快乐的生活方式，参差多态的创意思维。
王森，人称森哥，曾经，他跟很多人一样，念书，打工，创业，想要成就一番伟大的事业，然后周游世界。五年前母亲的突然离世，让他开始停下来，思考生命的真正意义：好不容易出生，好不容易长大，好不容易毕业，好不容易独立，有什么理由不去做一些自己真正喜欢的事情呢？
于是，从2006年开始，他毅然停掉业务蒸蒸日上的公司，朝着自己的人生梦想迈进：开一间有特色的可以步行抵达的小小咖啡馆。从此一发而不可收拾，竟然一口气开了16间，而且间间都存活得不错。
现在的他，已远离塞车的马路，9点的打卡机（每天中午慢慢悠去上班，公交车上空得要命），绩效评估（每月略有盈余就足可送自己一个红包），成堆的电邮（16间咖啡馆微博有趣互动），25度恒温正襟危坐的会议室（所有的决策都在煮咖啡和烘培蛋糕的香气中诞生）……梦想不会因为岁月而变老，却把美好的时光拉得更长。
7万元，买个厨房都不够，但你可以拥有下半辈子的阳光，慵懒，自在，喜悦，以及一间在你名下的小小咖啡馆。每天微笑接待不同的客人，听他们讲讲旅途中的人生，或喜或悲。
原来，美好的生活就是这样触手可及。
开家咖啡馆：经营浓缩咖啡生意
作者： 高碧华
出版社：中国宇航出版社
豆瓣评分：⭐️ 6.7 / 10（约 83 人评价）
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📌 简介：
本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内准备投身于蓬勃兴起的咖啡馆产业的经营人士提供了具体的指导，本书有关咖啡馆的经营理念对其它店面经营亦有启发作用，同时，本书为国内广大的咖啡爱好者提供了本版咖啡图书的阅读乐趣。
永续经营的咖啡店
作者：林东源
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
瓣评分：⭐️ 7.0 / 10（约 21 人评价）
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